Kanefuku 明太子的细腻质地以生鱼子为基础。
我们致力于确保最新鲜的明太鱼子并提供最高的品质和风味。
承诺购买新鲜原料
在 Kanefuku，我们热衷于制作健康有益的产品，并且味道美味。高品质的明太子取决于获得最新鲜和最优质的原材料。我们不将原材料的采购外包给其他公司，而是自行负责所有原材料的来源。我们全程掌控从当地捕捞的阿拉斯加鱼卵收集，到运输以及在我们设施中加工原料整个过程。
即使是最技艺高超的厨师，若没有优质的食材，也无法创造出精致的佳肴。我们的明太子风味独特，正是我们致力于采购最优质生鱼卵的坚持与承诺。
颗粒化过程
我们不仅采购最优质的原料，还在整个制造过程中聘请技艺精湛的工匠。我们精密调整的颗粒化过程赋予了明太子其颗粒状的最佳质地。我们并未将这一过程外包给其他公司，而是由一支工匠团队在内部处理，他们仔细检查每一串生鱼卵的成熟度、弹性、光泽和坚韧度。
这一过程确保了最佳的颗粒度和质地，并为我们的顾客生产出最高品质的明太子。
食品安全生产
现在是饮食文化的时代，但仍然有许多主要食品制造商因质量控制不严和虚假标签行为而受到揭露。对于许多人来说，这些情况引发了对食品安全和经常被视为理所当然的制造过程的担忧。
在 Kanefuku，我们自公司成立以来就将食品安全作为首要任务。我们通过控制制造过程的每个方面来实现最高水平的质量控制。从检查生鱼卵的卫生状况到在我们的设施中维持严格的标准，我们监控每个阶段以确保安全和清洁。
我们的新鲜生鱼卵经过精心挑选、盐渍和浸泡在成熟的调味酱中，然后进行冷冻成熟并沥水。完成的明太子在我们的实验室进行质量检查，以确保适当的风味、成分和卫生，然后再包装和运送。
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仔细、卫生的包装。
2
每一束明太子都经过严格检查。
3
鱼卵串浸泡在成熟调味酱汁中。
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卫生管控非常严格。