Kanefuku 明太子的細膩質地以生魚子為基礎。
我們致力於確保最新鮮的明太魚子並提供最高的品質和風味。
承諾購買新鮮原料
在 Kanefuku，我們熱衷於製作健康有益的產品，並且味道美味。高品質的明太子取決於獲得最新鮮和最優質的原材料。我們不將原材料的採購外包給其他公司，而是自行負責所有原材料的來源。我們全程掌控從當地捕撈的阿拉斯加魚卵收集，到運輸以及在我們設施中加工原料整個過程。
即使是最技藝高超的廚師，若沒有優質的食材，也無法創造出精緻的佳餚。我們的明太子風味獨特，正是我們致力於採購最優質生魚卵的堅持與承諾。
顆粒化過程
我們不僅採購最優質的原料，還在整個製造過程中聘請技藝精湛的工匠。我們精密調整的顆粒化過程賦予了明太子其顆粒狀的最佳質地。我們並未將這一過程外包給其他公司，而是由一支工匠團隊在內部處理，他們仔細檢查每一串生魚卵的成熟度、彈性、光澤和堅韌度。
這一過程確保了最佳的顆粒度和質地，並為我們的顧客生產出最高品質的明太子。
食品安全生產
現在是飲食文化的時代，但仍然有許多主要食品製造商因質量控制不嚴和虛假標籤行為而受到揭露。對於許多人來說，這些情況引發了對食品安全和經常被視為理所當然的製造過程的擔憂。
在 Kanefuku，我們自公司成立以來就將食品安全作為首要任務。我們通過控制製造過程的每個方面來實現最高水平的質量控制。從檢查生魚卵的衛生狀況到在我們的設施中維持嚴格的標準，我們監控每個階段以確保安全和清潔。
我們的新鮮生魚子經過精心挑選、鹽漬和浸泡在成熟的調味醬中，然後進行冷凍成熟並瀝乾。完成的明太子在我們的實驗室進行質量檢查，以確保適當的風味、成分和衛生，然後再包裝和運送。
1
仔細、衛生的包裝。
2
每一束明太子都經過嚴格檢查。
3
魚卵串浸泡在成熟調味醬汁中。
4
衛生管控非常嚴格。